نمط الحياة
شهيوة سهلة .. شوربة الجزر على الطريقة الهندية
تعد الشوربة من أساسيات مائدة الإفطار الرمضانية، إذ تكاد مائدة الإفطار لا تخلو من شوربة "الحريرة" المغربية، أو شوربة الخضار، والتي تعد غنية جدا بالفيتامينات المعادن والألياف التي يحتاج إليها الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام في شهر رمضان.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. خبز بالجزر
تختلف طرق تحضير الخبز من ثقافة إلى أخرى، لكن غالبا ما يتكون من دقيق القمح، الذرة أو الشعير، بالإضافة إلى الماء، الملح والخميرة، وقد يحتوي الخبز أيضا على بعض الإضافات التي تختلف من منطقة إلى أخرى، وهو أيضا يعتبر من الأغدية الرئيسة في مائدة الإفطار الرمضانية.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. التمر معمر
يعتبر التمر سيد المائدة الرمضانية المغربية. فعند سماع آذان المغرب نتناول التمر مع الحليب أو الماء، قبل الالتفات للأطباق الأخرى . فهو يمنح الطاقة والنشاط ويساعدك على الهضم، علاوة على خصائصه المضادة للأكسدة.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. ميني فخيتاس
تشتهر المائدة الرمضانية المغربية بتنوع أطباقها وأكلاتها، إذ لا تقتصر فقط على الأطباق المغربية الأصيلة بل أطباق من مختلف مطابخ العالم.
نمط الحياة
شهيوة ساهلة .. نيم على الطريقة الآسيوية
يعتبر النيم بورق الأرز من أكثر الأطباق الآسوية شهرة في العالم، إذ أصبح يعتمدها أشهر وأكبر المطاعم العالمية والمغربية أيضا، وذلك بسبب مذاقه الفريد وتنوع أشكاله.
نمط الحياة
شهيوة سهلة .. عصائر مشكلة
تعد العصائر الطازجة من أساسيات مائدة الإفطار الرمضانية، إذ تعتمد أغلب العائلات المغربية في مائدة الإفطار أنواع متعددة من العصائر المتنوعة، فالإضافة لمذاقها الشهي، فهي تمد الجسم بالسكريات الطبيعية والفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم على إنتاج الطاقة الكافية للحفاض على نشاطه.
نمط الحياة
الشيف زينب مصطفى سفيرة الطبخ المغربي بأرض الكنانة
الشيف زينب مصطفى أو "سفيرة الطبخ المغربي"في مصر، كما يلقبونها، هي نموذج المرأة الطموحة التي تقتفي بثبات وعزيمة دروب النجاح لتحقيق ذاتها وترك بصمتها، من خلال التعريف بالمطبخ المغربي العريق والمتفرد بأطباقه المتنوعة وثراء وغنى الثقافة المغربية.
مجتمع
وداعا الشاف الحسين الهواري
انتقل إلى جوار ربه، صباح اليوم الأربعاء 22 دجنبر، الطباخ والباحث والمؤرخ في المطبخ المغربي والعربي وتاريخ وتراث الحضارات القديمة، الحسين الهواري، حسب ما أكدته أسرته لـSNRTnews.
نمط الحياة
البيصارة .. طبق شتوي بامتياز
"البيصارة"، حساء يتم تحضيره باستعمال البازلاء و/أو الفول المجففين، وهي من الأطباق المفضلة لدى المغاربة في أيام الشتاء الباردة. وهذا الطبق الذي يؤكل ساخنا، يظل وجبة اقتصادية غنية بالبروتين وسهلة التحضير.
نمط الحياة
الصلصات .. من ابتكرها؟ ولماذا تصلح؟
تعد الصلصات مكونا أساسيا للعديد من الأطباق العالمية التي لا تضفي عليها نكهة خاصة فحسب، بل إن قوامها لا يكتمل إلا بتقديمها مع الطبق..