Economie
Salé: ouverture des nouveaux abbatoirs régionaux
17/04/2024 - 12:14
SNRTnewsDe nouveaux abattoirs régionaux dotés de spécifications modernes ont été inaugurés dans la commune de Bouknadel à Salé. Ils s'étendent sur une superficie de 4 hectares, permettant un accueil quotidien de 500 têtes de bétail et 1000 têtes de moutons, ainsi que de chameaux.
Cette nouvelle unité dispose d'installations importantes qui permettront de structurer les chaînes de production de viande rouge et d'améliorer leur qualité.
Les nouveaux abattoirs régionaux concernent trois provinces, à savoir Rabat, Salé et Skhirat-Témara, et permettent le stockage de 30.000 tonnes de viande.
Ces abattoirs fonctionnent avec un système numérique de suivi du bétail depuis la ferme et disposent d'un réseau de stockage et de refroidissement pour préserver la qualité de la viande. Ils sont également équipés d'une installation pour la gestion du sang.
Les nouveaux abattoirs permettront de gérer 60.000 tonnes de viande rouge par an, ce qui représente 15% de la production nationale.
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